マラサダドーナッツ♪

　　ALOHA

　　今日はハワイでお馴染み“マラサダドーナッツ”を作ってみたいと思います

　　私を知っている人は驚きでしょ？（笑）
　　たぶん、簡単に出来るはず…？
　　momiちゃんとmomi'sﾌﾗｼｽのpunちゃんにアシスタントをお願いして、さぁ作ってみましょ～

　　まず材料。約20個分です　

　　


　　強力粉200g・薄力粉100g・ドライイースト大さじ1/2・
　　砂糖大さじ2・塩小さじ1
　　ショートニング大さじ２・卵1個・牛乳130cc・グラニュー糖適量

　　さぁ、頑張るぞ

　　①ボール大に粉類と砂糖・塩を入れます。
　　　軽く混ぜて土手を作る
　　
　　　くぼみに溶いた卵・牛乳を入れて約5分こねます。
　　　→　　　
　　　ショートニングを入れて、さらに15分こねます。　
　　
　　　最初は混じわりにくいっ

　　②こねあげた生地を丸ーく、まとめてラップに包みます。
　　　ここで40分間発酵させます。
　　　→　
　　　2～2.5倍くらいに膨らみます。
　　　寒いので発砲スチロールをかぶせたょ

　　③オーブンシートなどの上に生地をおきガス抜きをします。
　　　軽くグーでパンチしても
　　　子どもたちのテンションMAX　
　　　
　　　めん棒を使い約1cmくらいに生地を伸ばします。
　　
　　　中心から外にむかってやると

　　④5cm角に切り分けオーブントレーの上にオーブンシートを敷く。
　　　切り分けたものを丸め間隔をあけて並べます。
　　　その上に絞った濡れ布巾をかけて10分休ませます。
　　　→　
　　　もう、めちゃくちゃ軟らかい！ほよよ～

　　⑤めん棒で再度、直径5～6cmくらいにのばして、もう一度20分発酵させます。
　　
　　　どきどき・わくわく

　　⑥ふんわり出来上がった生地を170度くらいの油で揚げます。
　　　キツネ色になったらOK!!
　　　躊躇してたら焦げるのでココだ!!と思ったら油からあげてね

　　仕上げにグラニュー糖をまぶしてハイ出来上がり～

　　

　　お手伝いのmomiちゃんとpunちゃんお味はいかが？

　　　　もちろん　’ONO

　　よかったらチャレンジしてみてくださいね
　　
　　明日はリボンレイレッスンの日です。
　　そちらの様子もレポしますね
　　お楽しみに～